A composição nutricional e os benefícios da granola variam de acordo com os ingredientes que são usados na sua preparação, que geralmente são alimentos funcionais. Dependendo da escolha dos ingredientes para o seu preparo, a granola é uma ótima fonte de energia, fibras, vitaminas, minerais e até antioxidantes.
As melhores opções de granola tem em sua composição, cereais torrados como: fibra de trigo, aveia, flocos de arroz, milho, centeio, frutas desidratadas e castanhas.
A mistura reúne grandes quantidades de carboidratos, fibras, vitaminas, minerais e gorduras importantes para o bom funcionamento do organismo, especialmente a do coração e do intestino. Apesar dos benefícios da granola, quem está fazendo dieta no intuito de perder peso deve estar atento e optar por uma versão sem açúcar e gorduras saturadas.
Vale lembrar que existem opções que são mais ricas em fibras, possuem menos gordura e são adoçadas com suco de fruta. No rótulo das embalagens estão descritos os ingredientes e componentes nutricionais da mistura, fique atento.
Benefícios da granola
Alguns benefícios das opções mais saudáveis de granola, que possuem alimentos funcionais em sua composição:
- Aumenta a energia;
- Diminui o colesterol;
- Previne a anemia;
- Combate inflamações;
- Melhora o funcionamento do cérebro;
- Age contra o envelhecimento precoce;
- Fortalece as unhas e cabelos.
Como consumir a granola
A granola é ideal para lanches entre as refeições. O consumo indicado é de até 40 gramas de granola ao dia. A quantidade pode variar de acordo com as necessidades de cada pessoa. O recomendado é consultar um nutricionista, antes de adicionar a granola à sua rotina alimentar.
- Com frutas variadas;
- Saladas;
- Receitas doces e salgadas;
- Iogurtes;
- Vitaminas.
Cuidados e precauções
Portadores de diabetes devem verificar as opções que não contém açúcar. O consumo em excesso pode causar aumento de peso.
Bibliografia
- Alasalvar, Cesarettin, Jordi-Salas Salvadó, and Emilio Ros. “Bioactives and health benefits of nuts and dried fruits.” Food Chemistry 314 (2020): 126192.
- MEDRONHA, KATERINE CORRÊA, et al. “COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E VALOR CALÓRICO DA GRANOLA.”
- Dos Santos, Marta Rejane Ribeiro, Francisco das Chagas Cardoso Filho, and Maria Christina Sanches Muratori. “ALIMENTOS FUNCIONAIS: GRANOLA E SEUS BENEFÍCIOS.” HIGIENISTAS ALIMENTARES REUNEM-SE EM BÚZIOS, RJ. 29.242/243 (2015): 22.
Revisão clínica
Nutricionista CRN-4 17101181
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UFRJ
