A uva é um dos alimentos mais consumidos e apreciados no mundo. A fruta é rica em fibras, antioxidantes e água. A substância mais importante na composição da uva é chamada de resveratrol, que está presente principalmente na casca das uvas mais escuras. Conheça agora os principais benefícios da uva.
O seu consumo contribui com muitos benefícios para o coração, cérebro, pele, intestino e ajuda a reduzir o risco de alguns tipos de câncer.
Veja a seguir um resumo que preparamos para esclarecer as principais dúvidas.
Benefícios da uva
- Excelente aliada do coração! Ajuda a proteger o sistema cardiovascular;
- Ajuda a controlar os níveis de colesterol;
- Combate o envelhecimento precoce;
- Aliada do cérebro contra as doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer. Também protege o desenvolvimento cognitivo;
- Contribui para a saúde da pele;
- Ajuda a reduzir o risco de alguns tipos de câncer;
- Acelera o metabolismo auxiliando na queima de gorduras.
Tipos de uvas
Estimativas apontam mais de 8 mil variedades de uva no mundo, sendo mais de 60% destinadas a produção de vinhos. As uvas que consumimos em casa são mais adocicadas e chamadas de “uvas de mesa”. Conheça também os tipos mais comuns para consumo:
- Benitaka – Sua casca apresenta um tom rosado mais escuro, possui sementes e tem um sabor bem doce;
- Crimson – Apresenta uma casca de tom vermelho ao vinho escuro, não possui sementes e tem um sabor doce;
- Itália – Apresenta uma casca verde-clara ou um pouco mais amarelada, possui sementes e tem um sabor bem doce. É uma das uvas mais populares no Brasil;
- Rubi – Apresenta diferentes colorações conforme as suas variedades, possui sementes e tem um sabor bem doce;
- Thompson / Sultanina – Sua casca é de cor âmbar, o seu sabor não é muito doce e ela não possui sementes.
Como consumir a uva
Além de saborosas, as uvas são versáteis e fazem parte de uma infinidade de receitas. Elas podem ser ingeridas com a casca e as sementes, que concentram a maioria dos nutrientes.
Veja também como podem ser consumidas:
- Puras (in natura);
- Em sucos e smoothies;
- Em geleias;
- Na combinação com pratos salgados;
- Desidratadas (a uva desidratada também é conhecida como “uva passa”);
- Drinks;
- Sobremesas.
Cuidados e precauções
Definitivamente, não exagere no consumo! As uvas possuem alto teor de açúcar, pessoas que possuem tendência ou sofrem de diabetes devem evitar o excesso.
Portanto, consulte o seu nutricionista para saber como incluir corretamente a fruta na sua alimentação.
Origem
Nome científico: Vitis vinifera L.
A uva é um dos alimentos há mais tempo cultivado pelo homem. Sua origem remete a região do Oriente Médio, há cerca de 4.000 a.C.. Com o passar dos séculos se espalhou por todo o mundo.
Revisão clínica
Aline Novelli Hanaoka
Nutricionista CRN3: 42286
