O coco é um alimento funcional, muito nutritivo e apresenta inúmeros benefícios para a saúde: ajuda a evitar doenças cardiovasculares, é um importante aliado para o controle do colesterol e ótima fonte de fibras e energia por possuir gorduras benéficas para a saúde. A água do coco é um repositor energético natural, pois possui bastante potássio, cloreto e cálcio.
Origem
Tem origem no sudeste da Ásia, mas hoje é cultivado em praticamente todas as regiões tropicais do mundo.
O coqueiro também possui uma grande importância econômica para outros segmentos, como por exemplo: na construção civil, decoração, energia e indústria têxtil.
Benefícios do coco
Ele é rico em vitaminas e nutrientes, além de outros de benefícios para a saúde. Conheça os principais:
- Fornece energia para o corpo;
- A água de coco repõe eletrólitos cruciais ao equilíbrio do organismo, por isso é considerada um isotônico natural;
- Possui ação antioxidante;
- Ajuda a controlar o estresse;
- Melhora a qualidade do sono;
- Aumenta a imunidade do corpo;
- Reduz a inflamação de articulações.
Tipos de cocos
- Verde;
- Seco;
- Babaçu (também conhecido como coco de macaco, pindoba, baguaçu, aguaçu, gebara-uçu, naiá, pindoba, palha branca, entre outros.);
- Coquinho Azedo ou Butiá.
Como você irá encontrar o coco para consumo
- Açúcar;
- Água;
- Farinha;
- Leite;
- Óleo;
- Polpa.
Como escolher e preservar o coco
Verde: prefira o coco que tenha uma casca mais esverdeada, evite comprar se a casca estiver muito escura e enrugada, provavelmente ele já passou do ponto de consumo.
Maduro: escolha se a casca estiver com uma cor marrom e de aparência seca.
O coco aberto deve ser consumido no mesmo dia ou preservado na geladeira em no máximo de 3 a 5 dias, sempre em algum recipiente fechado.
Cuidados e precauções
As pessoas que possuem diabetes, doenças renais ou hipertensão devem consumir a água do coco com moderação, pois ela possui alta concentração de sódio e potássio. Também vale chamar a atenção para a polpa do fruto, que possui um alto valor calórico. Consulte o seu nutricionista para saber como incluir corretamente essa deliciosa fruta na sua alimentação.
Revisão clínica
Aline Novelli Hanaoka
Nutricionista CRN3: 42286
