O alecrim é uma erva aromática da família Lamiaceae como a menta, lavanda e o orégano. Ele possui um aroma forte e agradável e é muito utilizado como tempero em carnes, frangos, peixes, sopas entre outras receitas.
A erva contém nutrientes como a vitamina A, C, E e flavonoides que possui ação antioxidante e anti-inflamatória, auxiliando no combate a infecções, também possui ação diurética e contribui para a saúde dos olhos e da pele.
Além disso, o alecrim contém vitaminas e minerais como potássio, cálcio, magnésio que ajudam no fortalecimento dos ossos e dentes, conta com uma quantidade de ferro que juntamente com o cálcio e magnésio ajudam na recuperação muscular. O cromo contido no alecrim contribui para diminuir os níveis de colesterol e diabetes do tipo 2.
Conhecida como a planta da alegria por melhorar o humor, reduzir o estresse e melhorar a digestão, o alecrim também é comumente usado como repelente natural, para ajudar a repelir os insetos indesejáveis e em banhos para reduzir problemas de pele como irritações e infecções.
Benefícios do alecrim
- Contribui com o emagrecimento
- Auxilia a expelir gases intestinais
- Evita cólicas
- Possui ação antioxidante
- Possui ação anti-inflamatória
- Auxilia na digestão dos alimentos;
- Trata dor de cabeça;
- Contribui com o sistema nervoso;
- Reduz estresse e ansiedade;
- Controla pressão arterial;
- Combate gripes e resfriados;
- Contribui com a saúde capilar;
- Ação anti séptico;
- Efeito diurético;
- Auxilia na saúde dos ossos.
Tipos de alecrim
- Tuscan Blue – Apresenta folhas cor de azeitona e flores tubulares azuis.
- Majorca Pink – Com flores rosas e folhas esverdeadas, esta variedade cresce para fora.
- Blue Spire – Possui flores mais azuis, cresce até 1,80 metros de altura.
- Albus – É um arbusto, com formato redondo e flores brancas.
- Ken Taylor – Contém flores azuis alfazemas clara e folhas verde-escura, cresce na semi-vertical até 90 cm.
- Corsican Prostrate – É rasteira, com flores de cor escura e folhas azul prateado.
- Huntington Carpet – Rasteira, com ramos grandes e flores azul clara.
- Prostratus – Erva rastejante, com folhas esverdeadas e flores azuis mais claras.
Como consumir o alecrim
O alecrim tem finalidades gastronómicas e medicinais, podendo ser usado das seguintes formas:
- In natura (compressas de alecrim para fins medicinais, por exemplo)
- Tempero
- Conservante de cosméticos
- Extrato
- Em pó
- Óleo
- Chá
- Fitoterapia
Cuidados e precauções
O consumo excessivo pode provocar náuseas, vômitos, reações alérgicas, problemas nos rins e até mesmo sangramento no útero, devido às propriedades vasodilatadoras.
O uso do alecrim como medicamento é contraindicado para pessoas com histórico de convulsões ou problemas relacionados à coagulação do sangue. Mulheres grávidas ou amamentando devem evitar a ingestão do alecrim.
Ficha e origem
Nome científico: Rosmarinus officinalis L.
Se originou na região do Mediterrâneo, e chegou ao Brasil por meio dos colonizadores. É cultivado em locais com clima temperado quente e com dias longos.
Revisão clínica
Nutricionista CRN-4 17101181
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UFRJ
