O abacaxi, que também é conhecido como ananás, é uma fruta cítrica da família Bromeliaceae. Possui uma grande quantidade de sais minerais e vitaminas que agregam um alto valor nutritivo. A fruta também é extremamente rica em água, cálcio, manganês, zinco, potássio, magnésio, ferro, vitamina A, vitamina B e vitamina C, por isso, hidrata e garante mais energia ao corpo.
Quando está maduro, o abacaxi tem um sabor bem ácido e adocicado. Dele podem ser aproveitados: polpa, casca e miolo.
Benefícios do abacaxi
- Contribui com a digestão;
- Protege de gripes, tosses e resfriados;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Ajuda a regular os níveis de colesterol e triglicérides;
- Aumenta a saciedade, contribuindo para o emagrecimento;
- Auxilia na coagulação sanguínea;
- Preserva a saúde dos olhos;
- Alivia sintomas da artrite;
- Auxilia na recuperação muscular;
- Contribui com a preservação da memória;
- Colabora com a saúde das unhas, pele e cabelo.
Tipos mais comuns de abacaxi
- Pérola – é doce e suculento, por isso é o mais indicado para consumo in natura. Possui polpa clara, baixa acidez e formato em gota (mais fino na parte de cima e mais gordo na base);
- Havaí – mais arredondado que o pérola, a coloração varia entre laranja e amarelo. Com polpa firme, doce e ácida, é o mais cultivado no mundo.
Como consumir
A casca do abacaxi pode ser consumida em forma de chá, pois é rica em nutrientes. Conheça outras formas de consumir:
- In natura;
- Sucos;
- Desidratado;
- Geleia;
- Conservas;
- Compotas;
- Sobremesas.
Uma dica é sempre consumir a fruta em conjunto com castanhas ou vegetais, dessa forma irá diminuir os efeitos da acidez no estômago.
Cuidados e precauções
Pessoas com artrite reumatoide, gota ou úlceras pépticas precisam consultar um nutricionista ou médico antes de consumirem a fruta. Também devem evitar o consumo excessivo pessoas que fazem uso de medicamentos anticoagulantes. Por ser um alimento cítrico, o abacaxi também pode desencadear uma afta em pessoas com a língua mais sensível.
Origem
Nome científico: Ananas comosus
Tem origem nas regiões tropicais e subtropicais da América do Sul. Com a descoberta das Américas pelos europeus, o abacaxi foi levado para outros lugares do mundo.
Revisão clínica
Aline Novelli Hanaoka
Nutricionista CRN3: 42286
