A tangerina é o fruto da planta “Citrus deliciosa”, conhecida também como: mexerica, mimosa, ponkan ou bergamota, dependendo da região. O que muitos não sabem é que as tangerinas não são todas iguais, o sabor e a textura varia de acordo com cada tipo.
Independente dos tipos, a tangerina possui diversos nutrientes benéficos à saúde, o principal deles é a boa quantidade de vitamina C, responsável por aumentar a energia do corpo, prevenir gripes, anemias e até mesmo o infarto, além disso, a vitamina A encontrada na fruta é essencial para a saúde dos olhos e renovação celular. Também possui flavonóides que ajudam a potencializar a ação antioxidante.
A tangerina apresenta uma grande quantidade de fibras solúveis e insolúveis (pectina e hemicelulose) e antioxidantes que aumentam a produção do bom colesterol e reduz o mau colesterol. A fruta auxilia no bom funcionamento do intestino, combatendo e evitando a prisão de ventre, controlando os níveis de glicose no sangue.
Outro destaque da tangerina é a sua casa, que contém óleos essenciais capazes de proporcionar efeito calmante no sistema nervoso central, diminuir a frequência dos batimentos cardíacos, melhorando o humor e diminuindo o estresse e a ansiedade.
Benefícios da tangerina
- Regula o processo digestivo;
- Previne o câncer;
- Reduz a retenção de líquidos;
- Previne doenças cardiovasculares;
- Fornece energia ao organismo;
- Reduz os níveis de colesterol ruim;
- Combate o envelhecimento precoce;
- Contribui com a saúde da pele;
- Combate a anemia;
- Promove sensação de saciedade;
- Combate a prisão de ventre;
- Auxilia no processo de emagrecimento;
- Previne o diabetes;
- Fortalece o sistema imunológico.
Tipos de tangerina
Tangerina Ponkan
É a mais conhecida no Brasil. Possui um tamanho maior que a Mexerica, coloração mais alaranjada e solta com mais facilidade da casca.
Mexerica (ou Cheirosinha)
Também chamada de Bergamota, no Sul do país, possui tamanho menor e um sabor mais cítrico, bem característico. As cascas soltam com mais facilidade e podem ser colhidas antes de estarem totalmente maduras.
Montenegrina (ou Mimosa)
É da região de Montenegro, no Rio Grande do Sul, também é chamada de Mimosa em algumas regiões, possuem características parecidas com a Mexerica por ser menor e mais ácida. Esse tipo é mais apropriado para o preparo de geleias e compotas.
Morgote
Nascida do cruzamento da tangerina com a laranja, se diferencia por possuir mais sementes e um sabor mais doce e suave. Assim como a laranja, sua casca é mais difícil de ser retirada. É ideal para o preparo de sucos.
Como consumir a tangerina
Conheça algumas formas de consumo da tangerina:
- In natura;
- Sucos;
- Molhos;
- Geleias;
- Smoothie;
- Bolos e tortas;
- Chás;
- Compotas.
Cuidados e precauções
A tangerina é uma ótima opção de lanche saudável entre as refeições, pode ser consumida por adultos e crianças a partir dos 6 meses de vida, no entanto, pessoas portadoras de diabetes devem estar atentas ao consumo devido à quantidade de frutose, que pode ocasionar no aumento das taxas de açúcar no sangue.
Ficha e origem
Nome científico: Citrus reticulata.
Assim como a maioria das frutas cítricas, a tangerina tem sua provável origem no continente Asiático. Apesar de ser mais antiga que a laranja, ela foi levada para a Europa muito tempo depois, e logo se espalhou por todo o velho continente. O Brasil é um dos maiores produtores de tangerina do mundo.
Bibliografia
- SANTOS, M., VIANA, E. D. S., Reis, R. C., & SANTOS, T. D. S. (2015). Determinação do teor de carotenoides totais em genótipos de tangerinas. In Embrapa Mandioca e Fruticultura-Resumo em anais de congresso (ALICE). In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem?: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2015.
Revisão clínica
Nutricionista CRN-4 17101181
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UFRJ
