Rico em vitamina C e com baixo índice calórico, o morango é uma fruta extremamente nutritiva, possui 90% de água em sua composição, é capaz de prevenir gripes, resfriados, fortalecer os ossos e combater a anemia. Outros componentes importantes do morango são as vitaminas K, B2, B5, B6, B9, cobre, iodo, magnésio, silício e potássio.
As fibras presentes no morango ajudam no combate à prisão de ventre, proporcionando uma melhor digestão além de ser uma excelente opção para dieta low carb e pessoas portadoras de diabetes pelo seu baixo índice glicêmico.
O morango tem um potencial medicinal que está associado à presença de fitoquímicos (compostos biologicamente ativos), que trazem proteção ao organismo humano agindo contra inflamações, infecções e outras doenças. O consumo do morango regularmente é capaz de evitar rugas e a flacidez da pele, devido a um composto chamado ácido elágico.
Outros componentes importantes na fruta são o elevado conteúdo de fibras, vitaminas (A, B9 (folato), C e K) e minerais (potássio, cálcio, fósforo, magnésio e ferro), que apresentam efeitos preventivos e curativos em doenças cardiovasculares, neurológicas, obesidade, diabetes, além de agir como anticarcinogênico e anti-inflamatório.
Benefícios do morango
- Evita gripes e resfriados;
- Fortalece dentes e ossos;
- Previne o envelhecimento precoce;
- Estimula o sistema imunológico;
- Contribui com o sistema nervoso;
- Previne o câncer;
- Equilibra a pressão arterial;
- Melhora a digestão;
- Queima gorduras;
- Combate o diabetes;
- Reduz os níveis de colesterol ruim;
- Auxilia na circulação de sangue;
- Ajuda na cicatrização de feridas;
- Possui ação anti-inflamatória;
- Diminui a glicemia.
Tipos de morango
Morango Albion
De coloração vermelha, viva e brilhante, é muito doce e perfumado.
Morango Bourbon
Possui forma de cone, é vermelho brilhante e com uma polpa bem suculenta.
Morango Diamante
Possui bagas alongadas e coloração vermelha alaranjada. A polpa não é muito suculenta.
Morango Capri
Apresenta uma coloração vermelha escura e brilhante, tem um tamanho médio. É bem doce, perfumado e a polpa bastante suculenta.
Morango Rainha Elizabeth II
O fruto é grande, chegando a pesar em média 60g.
Morango Tentação
É vermelho, brilhante, arredondado e de tamanho médio.
Morango Linosa
Fruto de boa qualidade, de porte grande, formato oval e coloração vermelha brilhante. É doce e possui um sabor bastante agradável.
Morango Lyubava
Possui porte médio, a carne é doce e densa, o cheiro é semelhante ao do morango silvestre.
Como consumir morango
A orientação é de que, preferencialmente, sejam consumidos morangos orgânicos. Veja as principais formas de consumo:
- In natura;
- Sucos;
- Em saladas;
- Sobremesas;
- Vitaminas;
- Iogurtes;
- Geleias;
- Bolos e tortas.
Cuidados e precauções
O consumo excessivo de morango pode acarretar pedras nos rins, por possuir ácido oxálico em sua composição e irritação no intestino, por ser uma fruta cítrica.
O morango é um dos alimentos em que se encontra mais quantidade de agrotóxicos, o consumo equilibrado ajuda a diminuir riscos de contaminação.
Ficha e origem
Nome científico: Fragaria.
O morango se originou nas zonas temperadas dos hemisférios Norte e Sul. Atualmente é cultivado em diversos lugares do mundo. Para a planta que dá origem ao morango se desenvolver, é necessário um solo bastante úmido.
No Brasil, o cultivo se concentra em São Paulo e no sul de Minas Gerais.
Bibliografia
Revisão clínica
Nutricionista CRN-4 17101181
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UFRJ
