Pertencente à família das anonáceas, a mesma da graviola, a atemoia é uma fruta híbrida que nasceu por meio do cruzamento da cherimoia com a fruta-pinha ou fruta-do-conde. As frutas são maiores, mais doces e suas sementes soltam mais facilmente da polpa, comparadas a fruta-do-conde.
Além da atemoia ser saborosa e suculenta, ela possui diversas propriedades nutricionais benéficas para a saúde. Ela é rica em magnésio, cálcio, potássio, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, manganês, zinco, ferro, fósforo, sódio, cobre, entre outros. Além de possuir flavonoides com propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce, a fruta também possui ação antiviral, antibacteriana e anti-inflamatória.
Os nutrientes da atemoia se concentram em maior quantidade na casca e nas sementes, para aproveitar todos os seus benefícios, o recomendado é bater a polpa com a casca no liquidificador e adicionar em saladas de frutas, iogurtes ou vitaminas.
Devido à grande quantidade de carboidratos encontrados em sua polpa, a fruta proporciona energia rápida para quem consome, sendo assim indicada para atletas ou praticantes de atividades físicas. Apesar de todos os benefícios da atemoia devido a grande quantidade de carboidratos, seu consumo deve ser moderado principalmente para quem quer perder peso e portadores de diabetes.
Benefícios da atemoia
- Contribui com a boa digestão;
- Diminui cãibras;
- Estimula a circulação sanguínea;
- Tem ação antioxidante;
- Tem ação anti-inflamatória;
- Equilibra a pressão arterial;
- Controla o diabetes;
- Previne o câncer;
- Previne doenças cardiovasculares;
- Controla o colesterol;
- Controla a pressão arterial.
Tipos de atemoia
Atemoia Pink Mammoth
A fruta é grande e perfumada, doce e com poucas sementes.
Atemoia Thompson
Parecida com as da fruta-do-conde, com 3 a 4 cm de comprimento e típicas das Anonáceas.
Atemoia Gefner
Apresenta gomos de conformação mais pontiaguda e epiderme mais delicada.
Como consumir a atemoia
O ideal é consumir a fruta fresca de preferência batida com a casca, onde se encontra a maior quantidade de nutrientes. Outras formas de consumo:
- In natura
- Sucos
- Purê
- Compota
- Geleia
- Sorvete
Cuidados e precauções
Não há contraindicações para o uso da atemoia. Em relação à quantidade, pessoas com diabetes ou com sobrepeso, devem evitar o consumo em excesso.
Ficha e origem
Nome científico: Annona cherimola Mill x Annona squamosa, L.
A atemoia é nativa das regiões tropicais do Peru, Equador e Colômbia.
A planta foi trazida para o Brasil na década de 60 e os estados de maior produção são: São Paulo com quase 50% da produção, Minas Gerais, Paraná, Bahia, Paraná e Pernambuco.
Bibliografia
- BRUNELLI, João Olivares. Revisão de alcaloides do gênero annona, estudo fitoquímico e avaliação da atividade biológica de atemoia (Annona cherimola x Annona squamosa). 2014.
- BRAMONT, Wagner Barbosa et al. Comparação da composição centesimal, mineral e fitoquímica de polpas e cascas de dez diferentes frutas. Revista Virtual de Química, v. 10, n. 4, p. 811-823, 2018.
Revisão clínica
Nutricionista CRN-4 17101181
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UFRJ
