A acerola é uma fruta ácida, de cor vermelha quando está madura, seu aroma divide opiniões, há quem diga que seu cheiro é semelhante ao da maçã, outros que se parece ao da uva. Mas o que podemos afirmar é que a fruta é riquíssima em vitamina C, o chamado ácido ascórbico, cada 100g de polpa de acerola equivale a um comprimido efervescente contendo um grama de vitamina C.
Além de saborosa, a fruta é muito nutritiva, pois apresenta diversos minerais que auxiliam no combate e prevenção de diversas doenças. Os antioxidantes presentes na acerola ajudam a fortalecer o sistema imunológico e combater infecções, combate o estresse, a fadiga, problemas do pulmão e do fígado, varicela, diminui o diabetes e evita o câncer.
A presença elevada de compostos antioxidantes como a vitaminas C, A, antocianinas e carotenóides na acerola, ajudam no combate aos radicais livres, aumentando a produção de colágeno e evitando assim o envelhecimento precoce.
Com todos os benefícios apresentados sobre a acerola, vale lembrar que o consumo da fruta deve ser feito como prevenção da carência de vitamina C, não como forma de reverter a deficiência dessa vitamina, caso esteja sofrendo com o problema.
Benefícios da acerola
- Ajuda a perder peso;
- Combate inflamações;
- Evita câncer;
- Contribui com a saúde cardíaca;
- Evita diabetes;
- Auxilia no funcionamento do intestino;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Retarda o envelhecimento;
- Contribui com a recuperação muscular;
- Fortalece unhas e cabelos;
- Aumenta sensação de saciedade;
- Promove mais saúde para os olhos.
Como consumir acerola
Veja algumas formas de consumo da acerola.
- In natura
- Sucos
- Geleias
- Licores
- Compotas
- Sorvetes
- Sobremesas
- Cápsulas
- Em pó
- Comprimidos mastigáveis
Cuidados e precauções
Não há contraindicações no consumo da acerola. Como todo alimento recomenda-se o consumo moderado. O suco da fruta deve ser ingerido logo após o preparo para não perder as propriedades nutricionais.
Ficha e origem
Nome científico: Malpighia Glabra Linn
Pertencente à família botânica, Malpighiaceae. A acerola é originária das Antilhas, norte da América do Sul e América Central. Chegou ao Brasil em 1958, por meio do empenho pessoal da engenheira agrônoma e professora, Maria Celene Ferreira Cardoso de Almeida, da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), que a trouxe da Costa Rica, na bagagem pessoal. Atualmente o estado de Pernambuco é o maior produtor da fruta no país, seguido do Ceará e Sergipe.
Bibliografia
- RITZINGER, Rogério; RITZINGER, Cecília Helena Silvino Prata. Acerola. Embrapa Mandioca e Fruticultura-Artigo em periódico indexado (ALICE), 2011.
- FREITAS, Claisa Andréa Silva de et al. Estabilidade dos carotenoides, antocianinas e vitamina C presentes no suco tropical de acerola (Malpighia emarginata DC.) adoçado envasado pelos processos hot-fill e asséptico. Ciência e Agrotecnologia, v. 30, p. 942-949, 2006.
Revisão clínica
Nutricionista CRN-4 17101181
Pós-graduada em Nutrição Clínica pela UFRJ
