Ingredientes da massa
- 4 potes de iogurte natural integral Danone (640 g)
- ⅓ xícara de queijo minas frescal (75 g)
- 4 ovos de galinha (220 g)
- 4 colheres de sopa de xilitol Linea (55 g)
Ingredientes da geleia
- 1 xícara de morangos (200 g)
- ¼ xícara de framboesa (45 g)
- ¼ xícara de mirtilos (45 g)
- 2 colheres de sopa de xilitol Linea (35 g)
- 1 colher de sopa de sementes de romã (15 g)
Modo de preparo da massa
- Bata bem os ovos, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma forma de 18 cm forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que fique levemente dourado na parte de cima. Reserve.
Modo de preparo da geleia
- Em uma panela leve os morangos, framboesas e mirtilos para cozinhar em fogo baixo até soltar o líquido, mexendo de vez em quando.
- Deixe cozinhar até secar quase todo o líquido e está pronto.
Montagem
- Leve a massa para gelar por 2 horas, depois retire o papel das laterais e passe para uma base de bolo.
- Despeje a geleia por cima da massa e volte para geladeira por mais 1 hora para terminar de gelar.
- Para decorar, usei as mesmas frutas da geleia.
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