Bolo de Fubá Com Inhame e Sem Glúten

Ingredientes

• 1 Xícara de Inhame picado crú (150 g)
• 1 Xícara de fubá (140 ml)
• 1/2 Xícara de leite de coco (100 ml)
• 2 Ovos de galinha (110 g)
• 1/2 Xícara de aveia (35g)
• 1/4 xícara de xilitol (60 g)
• 1/2 colher de sopa de manteiga (10 g)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico (8 g)

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador.
2. Junte a mistura batida numa tigela com os ingredientes secos e misture bem.
3. Acrescente o fermento, misture até incorporar a massa.
4. Leve ao forno aquecido a 180º em uma forma untada e enfarinhada.

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